听着张尚得话，秦怀玉最先意识到什么：“崇之，你的意思是设立一些类似大唐盐业，大唐煤业的工坊？”
他这么一说，程处默和尉迟宝琳也反应过来。
“妙啊！”程处默猛地一拍大腿，“就像咱们在长安弄的那些工坊，一个工人挣的工钱，比种地强多了！”
尉迟宝琳也点头说道：“如果这些失去土地的灾民能进工坊做工，他们即便不种地，也不会饿死。”
薛礼不知什么是大唐盐业，什么是大唐煤业，因此并不开口，只是听着。
秦怀玉却皱起眉头：“可是…若是百姓都跑去工坊做工，没人种地了怎么办？到时候粮食从哪儿来？”
张尚早料到会有此问，从容解释道：“怀玉考虑得是。不过你看，如今绛州有十万余亩田被少数豪强买走，这些田地多半是佃给卖给他们田的农户耕种，所得远不如自耕。”
“我们建工坊，正是要吸纳那些失去田地的百姓，让他们有条更好的路。”
“而且你们要清楚，市场有自我调节性，若是种地的人少了，粮食就会变得值钱，粮价上涨，种地变得有利可图，自然又会有人愿意回去耕种。”
张尚环视众人，继续深入解释，“这就如同水往低处流，人往利处走，市场自有其调节之道，我们只需顺势而为，为百姓多开辟一条生路即可。”
秦怀玉闻言，眼中疑虑渐消，取而代之的是思索之色：“所以，工坊并非要取代农耕，而是与之并存，互为补充？在灾年或对无地少地者，提供一条活路。在丰年，则与农业共同繁荣？”
“正是此理。”张尚点头。
程处默当即喊道：“那既然市场会自己调节，咱们为啥不干脆让普通百姓都将地卖掉，都来工坊赚钱？反正粮价高了自然有人去种，这不是两全其美吗？”
张尚闻言，神色却凝重起来，他缓缓摇头：“处默，你想得太简单了，此策眼下万万不可行。”
他双手撑在案上，道：“你可知，如今我大唐一亩良田，风调雨顺时，年产粟米不过一石半到两石。一个五口之家，至少需耕种二十亩地，方能勉强糊口。若按你所言，让大量百姓弃农从工，且不说工坊能否一下子容纳这么多人，单是粮食这一项，就会出大乱子。”
他的目光扫过程处默、秦怀玉等人：“如今我大唐的粮食产出，尚不足以让小部分农户供养全国。一旦耕种者锐减，粮价必将飞涨，届时莫说工坊里的工人买不起粮，就是长安、洛阳这等大城，也要闹起粮荒。那可不是市场调节能及时解决的，是要饿死人的！”
薛礼此时也终于开口：“天使所言极是，此事需徐徐图之，将后患解决，切不可急功近利。”
张尚赞许地看了薛礼一眼，继续说道：“所以，想要将大部分百姓从田地里解放出来，首要难关便是粮食产量。必须要做到让更少的人，种出更多的粮食。”
“这需要改良农具、兴修水利、培育良种，甚至…寻找新的高产作物，此事绝非一朝一夕之功。”
“我打算在绛州设工坊，是给无路可走之人一条活路，是不得已而为之的权宜之计，更是为未来探路，但绝不可本末倒置，动摇农耕之本。”
“饭，总要一口一口吃。”