酒井馨子的父亲笑了笑,赶紧点头同意道:“行。那就雅座。靠窗的位置。”
徐风和酒井馨子他们坐了下来,马上就有穿着白色和服清秀姑娘端着香炉送了过来,酒井馨子的父亲这个时候,开口道:“徐风先生,馨子对茶道很有研究,不如就让她献丑给你泡一壶吧,不知道你想喝什么茶呢?”
徐风看了看酒井馨子,酒井馨子一脸的期待,显然是十分的想要给徐风泡一壶茶。
“那就选馨子你最拿手的煮吧!”徐风没有为难酒井馨子。
“好!”酒井馨子点了点头,然后对着身边的少女低声耳语了几句,很快的,少女端着一个竹筏编织而成的竹筐过来。竹筐里面有着素白雅致的茶壶茶杯以及一小碟淡黄色的茶叶。
“呼!”
酒井馨子起身,然后走到茶台前坐定,上半身挺的笔直,仅仅这番坐姿就不由的让徐风眼前一亮。
人品看茶品,看的是一个人的衣着打扮精神气质。一个人的精神状态处于巅峰,那么,茶仗人势,风生水起,所煮出来的茶水自然也饱满圆润,回味无穷。
“徐风君,我为你泡一壶龙井吧!”
徐风点了点头,并没有开口打扰她。
酒井馨子伸出她那葱白纤细的手掌,把竹筐里的茶壶茶杯轻巧灵活地取出来,然后安静地等待着。
茶台上并没有烧水用的电子铁壶,在徐风疑惑的眼神之中,一个灰衣少男端着一瓦罐白烟翻滚的开水送了过来。
看到徐风有点疑惑的眼神,酒井馨子甜甜一笑,对着徐风解释道:“我们琉璃茶馆和其他的茶馆不一样,我们不用电壶烧水,因为那样会毁掉水的营养成份和生命力。”
“我们是取用炭火烧就的山泉水,我们茶馆里的茶水都是从落霞山的山泉接取的,然后由马车运送过来。山泉水甘甜清洌,不惹灰尘,不沾废气,清洁自然。而且不含有任何漂白剂和其它的有毒物质,并且还含有丰富的矿物质,配合茶叶,对人体很有好处,到时候徐风君你一尝便知。”
茶仙陆羽茶经。五之煮说:煮茶,其火用炭,次用劲薪。不重小节,难出精品。由此可见,茶之一道的文化是多么的博大精深。
“徐风君,一定不会让你失望的!”酒井馨子甜甜的说道。
“音乐!”
随着酒井馨子的声音响起,舒缓的古典音乐响起,年轻悦耳清脆的声音回荡在整个琉璃茶馆之中。
“茶道和音乐是相辅相成的,特别是古典音乐,更是我们茶道的主要构成部份。我们茶馆的每一位工作人员都要聆听大量的古典乐,还有专门为客人表演节目的乐师!这音乐是古筝演奏的云水禅心。”
“空山鸟语兮,人与白云栖。潺潺清泉濯我心,潭深鱼儿戏。风吹山林兮,月照花影移。红尘如梦聚又离,多情多悲戚。望一片幽冥兮,我与月相惜,抚一曲遥相寄,难诉相思意。风吹山林兮,月照花影移。红尘如梦聚又离,多情多悲戚。我心如烟云,当空舞长袖,人在千里,魂梦常相依,红颜空自许。南柯一梦难醒,空老山林,听那清泉叮咚叮咚似无意,映我长夜清寂。”
在说话的同时,酒井馨子先是盛水洗壶泡茶,她的动作优美流畅,如行云如流水一般,看起来在茶之一道上面确实有数年的浸淫磨练。
茶水烧开,咕咚咕咚的冒着泡泡。
酒井馨子的鼻尖此时出了一些细密的汗珠,但是她丝毫不介意,也没有擦去,而是眼睛一眨也不眨的盯着壶中烧开的茶水。
水沸,如鱼目,微有声,为一沸
边缘如涌泉连珠,为二沸
腾波鼓浪为三沸以上老水,不可食也。
水温过低,水浸出物少,味淡。
水温过高,则维生素和叶绿素等成分易被破坏,使绿茶汤变黄。
点茶用水的沸滚程度,是点茶成败的关键。
所以,泡一壶好茶,对水的温度要求很高。
快要三沸的时候,酒井馨子突然一把提起茶壶,让茶壶远离炭火。
茶壶嘴很长,茶壶身子也不酒井馨子这样的一个弱女子提着,看起来有点的感觉。
但是不知道为什么,却又给人一种和谐的感觉。
女人有时候真的是一种奇怪的生物,因为她们可以在需要的时候扮得了小清新,同时,还可以诠释什么是新时代的女汉纸。
酒井馨子将茶壶中的沸水注入杯盏之中进行冲洗,这是熁盏。令热,茶盏冷却的话,茶不会漂浮起来。
在酒井馨子的面前茶几上面其实备有小号茶壶,但是她却并没有将铜壶之水倒入小壶中方便使用。
因为她清楚,多过一次水,这滚水便多接触一次空气。多更换一次,也就有可能会多掺入一次味道。
而且,茶水的温度和质量都会发生细微的变化。
一场战争只有“天时地利人和”齐备,才可以赢得漂亮。同样的,一壶好茶,只有各种细节都处理的妥当了,才能泡的好喝。
如玉佳人,纤纤玉手,却提着一个大大的茶壶。这一幕即让人觉得古怪,又让人觉得唯美。
最让徐风惊叹的是她单手提壶,沸水注入茶杯之中,竟然没有一滴出来。仅此一项,徐风便知道没有几十年的苦工,根本做不到。
水沸之后,洁器、候水、淋杯,酒井馨子的一系列动作如行云流水,让人观之赏心悦目,心旷神怡。
随后便是纳茶,将茶饼放在一张洁白的丝绸上面,细细掰碎,将粗叶以及细沫全部。直到这个时候,才把优先茶叶放下壶中。
小心轻放,并且切忌让茶叶堵住壶嘴。
手提茶壶注入茶水,三摇之后,立即将茶水倒出。这叫洗茶。
而在洗茶之后,便可以冲茶了。
冲茶是最最重要的环节,而且切忌直冲壶心。要先冲一角,然后再冲各角。
茶壶的壶嘴需要提的高一些,严格遵循高冲低洒原则。
因为高冲可使开水有力地冲击茶叶,使茶的香味和茶精更快的挥发,而单宁来不及溶解,所以茶汤甘而不涩。
而且冲水的时候一定要冲满,茶壶是否“三山齐”,就看你这个时候做的好不好。
只见酒井馨子神态悠然,但是眼神认真,茶水迅速将茶壶灌满,茶沫浮起,却没有丝毫溢出。
尽显一派宗师风范。
完成这一番繁琐却又必要的工序后,酒井馨子盖好壶盖,再以淋于壶上。
“呼!”
直到这个时候,酒井馨子才再一次松了一口气。
而烫杯之后,便可洒茶敬客了。
一壶茶水,酒井馨子只倒了三杯。
“徐风君,请!”酒井馨子端起其中的一杯茶水,然后主动送到徐风的面前。
徐风笑着,正要接茶,但是茶馆木门这个时候,却是“哐当”一声被人大力推开。
“对,对不起,酒井小姐!”冲进来的是一个男人,他满脸的歉意,脸色也是有点难看,“我不是故意要打断你们的,实在是没有办法了?”
徐风也是皱着眉头,脸上很不开心。还让不让人好好喝茶了?
酒井馨子的父亲更是冷声问道:“发生什么事情了?匆匆忙忙的,如果没有一个合适的理由,你明天就不用来了!”
“咕咚!”男人咽了口唾沫,然后说道:“有人了!”
“什么?”酒井馨子大惊道:“谁死了?”
“我们茶馆的一个女服务员!”这个男人是琉璃茶馆的管事,平时酒井馨子不在的时候,就是他负责的。
“怎么的?”酒井馨子皱眉问道,“没有?”
“不知道!”男人说道,“刚刚发现,还没有来得及!”
“本来我们并不知道了,是她的一个好姐妹发现她昨天没有回家,所以便打电话来问我们。我们之后,在后院发现了她的尸体,原本我们以为是她因为工作压力太大而,或者是其它的一些身体疾病”