陈凌也来了兴致,他走到那片淤泥区,用脚仔细地探踩着。
很快,他也踩到一个大家伙。
他弯下腰,双手伸进淤泥里,摸索着,用力一拔!
“哗啦”一声,一个足有钵子大小的巨大河蚌被他捞了出来!
褐色的蚌壳上布满深色的纹路,沉甸甸、湿漉漉的,看着就年头不短。
“我的妈呀!这么大!”所有娃娃都惊呆了,连王真真都跑了过来,瞪大了眼睛。
就连趴在石头上的阿福阿寿都被惊动了,抬起巨大的脑袋,好奇地望着这个巨大的“石头”。
“嘿嘿,今晚加餐,葱烧河蚌肉!”陈凌得意地把大河蚌放进一个专用的木桶里。
阳光暖暖地照着,河水清凉,娃娃们的笑声、惊呼声、泼水声此起彼伏。
睿睿彻底玩疯了,小裤衩湿透了,脸上身上都沾了泥点子,像个快乐的小泥猴。
他试图去抱小白牛泡在水里的脑袋,可惜够不着。
他又跑去想拉阿福下水,被大老虎用鼻子轻轻拱开。
陈凌看着娃娃们玩得开心,自己也仿佛回到了童年。
他不仅用抄网,有时看准了鱼,甚至徒手去抓,速度极快,一抓一个准,引得娃娃们阵阵崇拜的欢呼。
他还教娃娃们怎么识别河蚌呼吸孔冒出的小气泡,怎么从石头缝里掏虾。
时间过得飞快,带来的桶和篓子渐渐都满了。
除了大量的田螺、河蚌和小杂鱼,陈凌还捞到了几条半斤多的鲫鱼和一条惊慌失措的黄辣丁。
“好了好了,差不多了!太阳快下山了,咱们该回去了!”陈凌看看天色,招呼娃娃们上岸。
娃娃们虽然意犹未尽,但还是听话地陆续上岸。
一个个小脚丫踩在草地上,留下湿漉漉的脚印。
王真真和六妮儿炫耀地比着谁摸的螺蛳多。
睿睿则守着他的小桶,生怕他的“战利品”跑掉。
陈凌把最后的收获归拢好,然后重点给小青马和小白牛洗澡。
他拿起刷子,蘸着河水,仔细地刷洗着小青马的鬃毛和身体。
小青马舒服地打着响鼻,时不时用脑袋蹭蹭陈凌。
小白牛更享受,整个身子泡在水里,只露出脑袋,陈凌给它刷洗牛角和脊背时,它眯着眼睛,一副陶醉的样子。
阿福阿寿似乎觉得给大块头洗澡很有趣,从石头上下来,踱到水边,伸出巨大的爪子,学着陈凌的样子,好奇地拍了拍小白牛浸在水里的屁股。
小白牛吓了一跳,“哞”一声从水里站起来,水花四溅,溅了两只老虎一身。
阿福阿寿甩甩毛茸茸的大脑袋,似乎觉得这游戏不错。
山风吹来,带着河水的凉意和田野的芬芳。
陈凌招呼娃娃们穿好鞋,收拾好东西。
他一手拎着沉甸甸的水产,一手牵着睿睿。
王真真和六妮儿抬着一篓螺蛳,其他娃娃也互相帮忙拿着工具。
两只老虎跟在队伍最后,慢悠悠地走着。
小白牛和小青马也洗得干干净净,毛色油亮,轻松地跟在旁边。
满载而归的队伍,洒下一路欢声笑语,朝着炊烟袅袅的村庄走去。
回到农庄,高秀兰和王素素看到这么多收获,也是惊喜不已。
“哎哟,摸这么多!这大河蚌成精了吧?”高秀兰看着那个巨无霸河蚌啧啧称奇。
“晚上咱们就吃这些!”
陈凌笑道:“睿睿真真,带六妮儿他们去洗手换衣服,别着凉了。”
娃娃们分了各自摸的螺蛳,欢天喜地地回家了,并约定明天还来玩。
陈凌则开始忙活晚饭。
他把田螺倒入一个大盆里,滴上几滴香油,让它们吐沙。
把河蚌撬开,取出肥厚的蚌肉,清洗干净。
小鱼小虾收拾出来,准备油炸。
王真真帮忙烧火,王存业则处理那条鲫鱼,准备炖汤。
锅里烧水,加入葱姜料酒,将蚌肉焯水捞出切片。
另起油锅,下入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香,倒入蚌肉片猛火快炒,烹入料酒、酱油,最后撒上香菜段,一盘香辣诱人的爆炒河蚌肉就出锅了。
吐净沙的田螺剪去屁股,清洗干净。
热油锅里下入豆瓣酱、辣椒酱炒出红油,放入田螺翻炒,加入糖、酱油、料酒和适量水,焖烧一会儿,最后大火收汁,撒上葱花和紫苏叶,香辣炒螺蛳香气扑鼻。
小杂鱼和小虾米裹上薄薄一层面粉,放入油锅里炸得金黄酥脆,撒上椒盐,那是睿睿和王真真最爱的零嘴。
厨房里香气弥漫,勾得人馋虫大动。
睿睿和王真真早就洗得干干净净,换好了衣服,守在灶台边,眼巴巴地看着。
就连阿福阿寿也似乎被这浓郁的香气吸引,从院里踱到厨房门口,巨大的脑袋探进来,好奇地张望着。
“开饭喽!”
当最后一道鲫鱼豆腐汤端上桌,晚饭正式开始了。
昏黄的灯光下,一家人围坐在一起。
桌上摆着香辣炒螺蛳、爆炒河蚌肉、油炸小鱼虾、清蒸咸肉、凉拌野菜和奶白色的鱼汤,丰盛又接地气。
“来,尝尝这清明螺,是不是赛过肥鹅!”陈凌夹起一颗螺蛳,嗦嗦了一口,螺肉紧实弹牙,鲜辣入味。
“嗯!好吃!真鲜!”王真真嗦螺蛳的技术一流,吃得满嘴流油。
睿睿则专注于炸小鱼,小手拿着,咔嚓咔嚓嚼得香脆,小嘴周围沾了一圈油花。
王存业抿了一口小酒,嚼着劲道的河蚌肉,满意地点头:“这蚌肉炒得好,火候到位,又嫩又入味,下酒好菜!”
高秀兰给娃娃们盛着鱼汤:“多喝点汤,今天玩水了,驱驱寒。”
王素素笑着给陈凌夹菜,说道:“听爹娘说了,长乐乡最近卖熊肉熊皮的多,等咱们去港岛的时候,带一些这个给越民哥那些合伙的朋友们当礼物,你再怎么说也是二老板呢。”
陈凌点头:“知道了,我早点买了,肉什么的不好弄,熊掌、熊胆、熊皮能保存,我明天去乡里打疫苗的时候问一问谁家还有,多买点回来。”
屋外,夜色温柔,繁星点点。
屋内,灯火可亲,饭菜香甜,欢声笑语不断。
阿福阿寿趴在门口,啃着陈凌特意给它们留的、没放调料的烤鱼和蚌肉,吃得也很满足。