其他要不是就成本高，要不是就是成本低不赚钱。
林茗倒是觉得自己蛮幸运的，一开始就找了个最适合新手的卤味生意，赢得了第一桶金。
之后就算做别的生意，卤味的生意依旧可以一直做下去。
因为成本实在是太低了。
头一天学烧烤，估计也用不了多少签子，不过之后几天每天都要用到，签子买了只要放在干燥通风的地方，也坏不了。
所以林茗便一下子买了十捆签子，这才回了摊子上。
等去了后院，见烧烤架里已经堆放了一些柴火，好在还没点着。
要不然她这肉还没洗没切签子还没穿，这些柴火可不是就浪费了。
“林氏，娘去前边出摊了，你慢慢教，有事就到前边找娘。”
林茗点点头答应。
这练习烤制烧烤，要是在外面，万一个个都有天赋，一下子能烤的不错，还能宣传宣传。
可万一一个没把握好烤焦了，那势必会给过路的客人造成心理阴影，之后万一一看到他们家的烧烤摊，就想起了东西被烤焦烤糊的场景，这可怎么办？
再加上，在外面烤，要是被其他摊贩学会了怎么烤，那岂不是上赶着找盗版呢吗？
所以综上所述，林茗最后选择在后院教习几人，烤好了也有香味，烤焦了也看不到，醉仙楼后院也不会进闲杂人等，一般伙计也都有活干，没闲工夫看着他们在这做什么吃食。
尤其是现在醉仙楼的生意越来越好了，就算新招了一批伙计，却还是个个忙的脚不沾地。
“好了，现在我们就从穿签子还是学起吧。”
随后林茗便将签子上的肉应该如何分布均匀，才能在烤制的时候不至于一半生的一半熟的。
虽说现在签子不需要他们自己削了，不过切肉以及串签子的活也不轻松，方正林茗给的这个工钱，一定是值的就对了。
一个上午，穿签子的活总算教完，接下来就是如何正确烤制烤串了。
一开始林茗并没有直接教几人怎么烤制，而是先给几人分发了几个生烤串，然后让他们自己摸索试着烤烤。
结果想当然，要么是没熟的，要么是夹生的，要么就是焦成黑炭的。
然后忙活了了一个下午，林茗将应该怎么烤交给几人，稍微练习了一会，就让几人各自回家了。
看着满地的半生不熟烧成黑炭的烤串，林茗顿时肉疼地想到：
“这可都是白花花的银子呐！”
可是没办法，这个活她自个肯定是没有那么多精力以及体力做，就算有灵泉水恢复体力，林茗也不觉得自己能够撑上多少天。
到时候练出一胳膊的肌肉，她估计就惨了，她觉得自己还柔柔弱弱地好一些。
内心极其不柔弱的林茗如是想。
没办法，林茗只好含泪将这些东西全部扔了，拿去喂狗虽然也可以，但这烤焦的东西对于人来说都有危害，拿给其他动物吃，她可不想徒增罪孽啊。
日子在一天天教习和纠正当中度过五天，这三个烤串的已经基本学会了如何同时烤出三串不焦不生不老不干的烤串了。
当然，这些都是以数不尽的食材为代价的。
虽说几人练习的时间不长，但总体上来说，悟性倒是蛮好，除了开头一两天的烤焦比较严重，之后都只需要改进一点点。
这天，沈家摊子上，终于迎来了烧烤摊开业。