没错，鱼脍就是生鱼片，其实也就是刺身。虽然现在提起生鱼片人们最先想到的绝对是日本，这已经成为了日料的招牌，但生鱼片还真是起源于大，早在周朝的时候古人就已经有吃生鱼片的记载了。
正菜之后，汤羹和甜品同样一样不缺，名叫贵妃红的精致红酥点心，蛤蜊羹等等也是席上必不可少的菜品。韩川将五十袄菜品一一讲了一遍，楚云梦还坐着笔记，有什么好奇的就问一问，讲了将近个时才讲完。
最后林琳就道“虽然失传了不少，却也将近有满汉全席一半的规模，是不是太累了”
之前韩川累得一动不动，现在她还心疼了，这还要再来一次韩川摆摆手就道“嘛，一半的压力的话其实不算什么事了，再也不能因为累就不错是不是，那纪录片千脆也别拍了，什么都不做最悠希”
“别，你这态度倒是让我刮目相看了。”江颖就道“唐朝还没有炒菜这种技法，那我觉得就算你亲自下厨也不会太累吧，蒸、煮这样的你只要负责町好，找些帮手来就没有问题吧”
“话是这么，但其实也轻松不到哪里去，别以为煮就省事”。韩川就道“刚才不是跟你们讲过了么，烧尾宴里面还有道菜叫水炼犊，这道菜是清炖整只牛，而且对火候的要求非常严格，可也不简单。”
不简单的意思就是，直接交给帮手那是行不通的，不过比起重头掌勺炒到尾确实也要轻松一下，伊丽莎白一听就道“唉，你们大古代不是不允许宰杀牛的吗怎么还有这样的菜品”
“你居然连这都知道了”韩川对此颇为意外，然后就道“确实，从唐朝开始对于耕牛的管理就非常严格，私自宰杀耕牛是重罪，但吃货们也免不了想吃牛肉，这怎么办水炼犊这道菜其实就是这些吃货钻了空子，当时耕牛和牛犊还是有区别的，律法对于耕牛有严格的规定，牛犊就很含糊，于是就有人打了擦边球搞出了这道菜。”
楚云梦看了看她纪录下来的名单，道“这也是烧尾宴中唯一一道牛肉菜品。”
韩川点点头，道“没错，就因为牛肉稀军所以才这样嘛。”
杨姊悠悠的就道“五十袄菜数量已经不少了，其中还有烤全羊、炖牛犊这样的菜品，这其中拿出一道就够我们吃一以上的了啊，所以看着邀请宾客还是必须的。”
库巴一直没话，这时候终于忍不住开口了，道“这消息要是传出去，我肯定酒店还会被堵门的，现在想吃韩川做材人可是越来越多了，甚至还有人如果没吃过他做的美食将是二十世纪一来最遗憾的事，夸张是夸张零，却也很明问题。”
邀请宾客不难，难的是要怎么请之前韩川就为此抓破脑袋了，杨谧她们都才离开，之前是专门挤出时间过来的近段时间是都不会有空了，有空的都已经留了下来。
他推推手就道“这个问题还是你们考虑去吧，我只负责做好了。”
林琳她们也摊手表示无奈，楚云梦就道“既然这么多人想吃韩川的美食，那我们就满足他们好了，越多的人见识过你的厨艺才能越深入人心，一举两得。