以前,她在现代时,也曾做过。
张小丫坐在铺子里,拿着毛笔写下材料。
需要准备黄油、面粉、糖、鸡蛋、蔓越莓干。
黄油这里没有,需要自己制作,那便还要买些羊奶。
面粉鸡蛋跟糖,都可从外面买,只是这蔓越莓干,这里也没有,看来只能用别的东西替换了。
张小丫唤来春晓:“春晓,家里羊奶还有吗?”
“有的。”
“哦,不行,要刚挤出来的鲜羊奶,”张小丫又自顾自道,“这个就明日再说,你先去买点面粉、葡萄干,葡萄干你知道吗?我看卖果脯的店里有的。”
“不知道我会问的。”
“嗯。”
春晓拿了银子,便朝外走去。
张小丫开始准备其他东西,所幸开铺子,糖还是有。
半晌!
“小丫,来了来了,刚巧,鲜羊奶还有一桶,我就给买回来了,你要的东西都在这。”春晓拎着东西,从外头走进来,气喘吁吁道。
“有劳。”张小丫接过东西,轻声道了声谢。
东西齐全后,她便开始先将刚挤的鲜羊奶,倒入桶中,撇去浮在上面的油层,再倒入锅中,用温火加热同时搅动。
待烧开后,黄油便会浮出。
在烧制的过程中,香气外溢。
邀月楼跟奶茶铺的人皆可闻见。
“这是什么味道?朱主事,你这邀月楼,可是又在弄什么新奇的东西?”
“就是,那珍珠奶茶,也不知是怎么做的,竟那般好喝,我家的小孩是日日念叨。”
“听说第二场茶点大赛,邀月楼要参加,必定是在准备东西了!”
……
客人们众说纷纭。
“哎呀!多谢众位念叨,若是真有什么好东西出来,我定不藏私,拿出来与各位一同分享。”朱主事走上前,朝众人拱手赔笑道。
这朱主事在邀月楼多年,众人也知他性子,也只是开口调笑,见他如此,纷纷应道。
“好!到时一定赏脸!”
奶茶铺众人也闻到这股味道,都知是张小丫在做茶点,也未去叨扰。
只有一个矮小的身影,趁人没注意,悄摸的过来。
站在张小丫后面探身,疯狂吸着空气中的香气解馋。
“姐姐。”
张小丫正在搅动羊奶,突然从身后传来毛蛋奶糯糯的声音。
她动作一顿,转身望去,只见毛蛋小小的个子缩在门口,嘴咬着指头,馋馋地看着她。
“怎么?”
张小丫手上动作未停,轻笑了声道。
“好香,我想吃。”
毛蛋见她不生气,便走到张小丫的脚边,踮脚望着锅里道。
“好吧,那你离火远点,姐姐给你弄些出来。”见他如此,知小孩子就喜欢些吃的,张小丫无奈应道。
随即拿碗,将一些热好的羊奶倒入碗中,放到一旁的小桌上,叮嘱毛蛋几句,便继续手上的动作。
很快,黄油便成型。
张小丫将黄油弄出,放在碗里备用等待冷却。
没有黄油,她便自制黄油。
没有蔓越莓干,她用葡萄干替代。
没有模具,她就用比较细一点的竹筒。
她将葡萄干切碎,黄油提前软化,加入糖搅拌均匀,再分别放入蛋液跟面粉,每次都搅拌均匀后放入。
再倒入模具,切成小片。
这一切做完,张小丫才想起来没有烤箱!
耳边传来毛蛋细微唆着羊奶的声音。
张小丫眉头紧皱,试着用铁锅加热后,将模具贴着锅壁加热。
可最终得到的结果,却是顶还没好,底就先焦了。
“小丫姐姐,喝完了。”毛蛋这时,端着空碗从一旁跑来。
“嗯,放到旁边哈,等会儿姐姐洗掉。”
张小丫头也未回,想着该怎么解决烤箱的事,应声道。
“姐姐,我今天想吃烤鸭。”
毛蛋还不满足,伸手拽了拽她的裤脚道。
“好好好,你去找娘,让娘给你买烤……烤鸭?!”
张小丫脑中闪过一丝光芒,言语一顿,低声喃喃道。
刚刚之所以会焦掉,正是因为用铁锅,受热不均匀,下热上凉,但烤鸭的烤炉不正是一个变相的烤箱!
心思微动,她完全可以借用一下烤鸭的烤箱。
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