酒楼是免费给她使用，装修的钱财也不用她给，但酒楼得叫住王记酒肆，她一开始觉得明明自己是老板却变成给人打工的了，心中有些不满。
不过孟夫子开解了她，想着孟夫子连自己的姓都能改，一个食铺的名字不必计较。
既然不用自己出钱装修她也没有客气，按照后世去过得大大小小诸多酒店终结出来的经验做了很大的调整。
因为火锅的价格高能够消费也只有非富即贵的人家，当然要走高端路线了。
价格高就决定了势必消费的客人不会太多，那就没有必要准备过多的桌子，先是决定将一楼的桌子减少了三分之一，让桌子与桌子之间保持充足的距离，客人在消费的时候尽量不会被邻桌打扰到。
同时也在木匠那边定做了专门用来吃火锅的桌子，大概就是像后世那般在桌子的中间掏了一个洞，同时还特制了一个铁盆子放在桌子的中间，然后在铁盆的中间放入一个架子，将吃火锅的用的锅放在了架子上，木炭便添加在架子锅的下方。
为了保证客人不会被中间用来放木炭的盆子烫伤，还在盆子的下方用一个木框隔绝开来。
至于二楼的包厢也做了较大的调整，因为二楼的包厢一般只有大富大贵的人家会使用，因此要求就更加的高了。
不仅在每个包厢的外面派了一个小厮专门负责伺候，提醒客人什么时候可以吃锅里的食物了，同时还对包厢做了一定的设计，还在包厢里面挂了一些很不错的山水画。
这日她到了酒楼和王潘两人一块在酒楼里监督装修，因为要改造的地方有些多，装修的需要时日也比较的长。
“你好不容易回家几日就不必浪费一日陪我来酒楼了。”
王潘看着四周忙碌的工人：“我在宫中给王姬当伴读已经在高墙中闷坏了，看见酒楼才像是又活了过来。”
“前些时日我的得知你在给王姬当伴读的时候，还以为你会看不上我这个小商贾。”
“你想多了，在我进宫之前我也在帮助家人打理生意。再者我能被选上伴读也是因为家中使了不少钱财，我又怎会瞧不起商贾呢！”
“那就好。”
“我爹刚过世的时候，家族中的人借口我和大哥年幼要帮忙打理买卖，那段日子我们过得十分艰辛。你独身一人在应城中又无人帮衬应该越发难了，这个酒楼也是我提出可以交给你的，以后你也不用怕被人欺负了。”
华丹丹看着王潘，真是好善良的一户人家，明明没有感情，但她成了王家的养女就真心将她当做姐妹对待了。
华丹丹计划的是酒楼装修好了也只出售火锅，所以华记食铺依旧是出售麻辣烫，虽然麻辣烫的收入与酒楼的收入比起来只能算是九牛一毛了，但是蚊子小也是肉。
因此花娘子的早点生意也照常做着，同时她也没有忘记花娘子，将她也考虑了进去。
酒楼虽然是以出售火锅，同时也出售糕点也并不会冲突，并且早上的时候是不会有人吃火锅，让伙计就此闲下来也是浪费了。
因此她便和花娘子商量将早点买卖一分为二，她这边的酒楼可以做早点增加花娘子的首日。
不过这边的早点必须得更精致一些，也不再拘泥与只有早上那顿，在吃火锅的客人中也有些想吃些糕点的。
对此花娘子是欣然的答应，对于能够赚钱的事情岂有拒绝的道理。
经过了快一月的装修酒楼差不多才改造完成，差不多可以营业了。
营业之前还要做的一步便是招募伙计，至于伙计她则是考察了原本就在这个酒楼里伙计，人品过得去的就进去留了下来培训，同时还将有经验的葛大调到了酒楼帮忙训练伙计。
火锅的食材像土豆、藕片等制作起来就特别的简单，但丸子、肥肉之内的制作起来就有些困难了，并且还很费时辰。
如今酒楼刚刚开业，客人定然有新鲜感，保守估计一日也会有个十桌以上，因此就得提前备好大量的食材才够，不得不专门招了几个做丸子的伙计。
等着酒楼彻底的装修完毕了，也差不多到了预定的开业时日。
她还不放心铺子里的伙计能否顺利的招呼客人，便特意邀请孟夫子到了酒楼里试尝。
在酒楼正式营业的前一日，她给王家有生意往来的人都送去了请帖，也给去俊成送了一份在请帖，并且在请帖的上面还注明了给去俊成准备了包厢。
到了正式营业的那晚宾客如云，一楼的是普通客人，二楼的包厢中的全都是请来的王家友人。
王夫人带着王大郎和华丹丹每个包厢都会去喝上几杯，现在的火锅用的也是最高档的食材，不论是红汤还是清汤都会让人回味无穷。
到了去俊成所在的包厢，去俊成身边坐着佘大人和佘公子。
王夫人的女儿在宫中给甄王姬当伴读，甄王姬是王后的女儿，因为王后没有儿子佘妃的儿子才能当成世子，所以佘家是日日夜夜都盼着王后生不出儿子。
这时候见到王家人，本是两个阵营的人却双方都像相见恨晚的老友。