剁了四根排骨，准备晚上给孩子们炖白萝卜排骨汤，剩下的都做成腊排骨。
把排骨从末端分割，但是肋排靠近脊椎的部分不要切断，保持肋排的完整性，这样晾晒的时候比较方便一点。
再把肋排洗净，擦干水分。
往排骨上涂刷一层白酒，肋排切割的缝隙也要刷到哦。
刷白酒的作用有两个，一个是防腐，一个是增味。
然后就是炒腌排骨用的香料盐。
先将盐用火炒热，要不停的翻炒炒到呈浅黄色，熄掉灶膛的火，然后将花椒、八角等各种调料放入锅中翻炒，用盐的温度将大料的香味炒出来之后，将炒好的盐盛出来，晾凉备用。
将晾凉的香料盐，均匀的涂抹在排骨上就好了，犄角旮旯缝隙里也都要抹到位。
五花肉只用了一部分做腊肠，其余的全部都用来做成腊肉。
腊肉就更简单了，五花肉切成大均匀的肉条，把剩下的香料盐均匀的涂抹在切好的肉块上就可以了。
丁向阳起身动了动酸痛的肩膀，找了根原来用晾衣服的竹竿，想把做好腊货挂在了房檐下，让它们自然风干。
丁向阳看了看头上的房檐，不禁皱眉。
太高了，她就算搭个两个凳子也是够不着的呀。
看了看嘴里叼着根树枝，没骨头一样地躺在桂花树下的圈椅里的苏礼新。
这人送完饭，早就回来了。
“二哥，过来帮忙……”