红长老从自己的储物戒指中掏出一堆黑漆漆的砂锅奇一也不矫情直接挑选起来
挑选砂锅可是一门艺术,包含了众多的学问,首先,看陶质,好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色,表面釉的质量也很高,光亮均匀,导热性好。
其次,看结构。好的砂锅结构合理,摆放平整,锅体圆正,内壁光滑,没有裂痕裂缝,没有突出的砂粒。
锅盖扣盖紧密且不变型,可以将锅盖盖上试着转动看看,锅盖若与锅身紧实在相贴,则转动时应会是平滑的摩擦福
看锅面。锅面光滑,但不要求平滑如镜,表面有不规则的浅纹是正常的,但如果纹路太密,则是次品。
察点。“凸起”可用砂轮磨去,“窝坑”质量差,一些卖锅者常用石墨把“眼”填平,不易查出,只有用刷子刷几下才能使其暴露。
检查锅底。锅底越,传火越快,省燃料,省时间。
检查厚度。锅有薄厚之分,以薄的为好。
第三点则是,听声音,用锅盖或硬币轻敲锅体,清、亮、脆者为好,鉴别时可将锅底朝,用手指顶住凹面中心,用硬物敲击,锅声越响,手指震动越大者越好。
奇一通过以前在网上恶补的知识终于挑出了一个还算像样的砂锅。随后将魔力转化为水注入锅内,看看是否有渗漏现象。
同时用手轻轻敲击锅体,声音清脆,且有余音,奇一才确定这只砂锅没有问题,可以一用。
在这里需要科普一下,如果在敲击砂锅的时候,有沙哑声音,明砂锅有裂纹,在自家做饭使用自然是没有问题,但对于追求完美的厨师来,他们只会,下一个
不过,再让我们看一下红长老和他的干儿子,两个人不愧是不要脸之王,仅仅是奇一挑个砂锅的功夫,他们好像把整个海鲜店和周围的蔬碴全部包圆,让奇一没有一点可以补充站点
同时,红长老这条可以是与八指相互勾结的老狗,终于露出了他的獠牙,可以是不要脸中的不要脸,对于砂锅这种根本没有普及的厨具,他竟然花重金打造了一个魔法砂锅厨具,想必也是玩过
“奇奇友不好意思,忘记告诉你了我入行60年,在没有加入美食长老会之前,我就已经站在海鲜料理的,只要是海里的生物,只要我想它们都会变成美味的料理虽然我只是美食长老会的三席,但其他两个人也不敢否定我在海鲜料理上取得的成就”本来好是奇一与“野猪”只见的对决,此刻,已经彻底改变,虽然动手制作料理的人依然是“野猪”
起点首发
可是在旁指挥的却是美食长老会的红长老,“野猪”一个多余的动作都没有,看来已经不是第一次一起做这事了,可谓是真心不要脸到达了一定境界
可以,掏空蔬碴,和海鲜店断了奇一新鲜的食材不,单是魔法厨具就已经十分作弊了,可这不是更过份的
“奇奇友我有一个必胜你的法宝等着认输吧”