“嫂子，这配菜酸酸甜甜的好好吃，好开胃。”曼青眯着美丽的大眼睛，满脸享受。
“嗯嗯，这个咸鱼、咸肉也好吃。”张艳红满脸地认同，却有些顾不上说话了。
“嫂子，这可不是咸鱼，是鱼鲊。”白洋在一旁纠正道。
鱼鲊？张艳红满脸的问号。
“嫂子看来没听说过，这是我们西南三省和两湖地区特有的美食，不过我们的更古老、原始一些。”白洋解释道。
鱼鲊在隋唐时期流行于上流社会，明代遁入市井，在上流社会反倒开始失落，清以后渐渐不再流行，甚至当今你只能在西南三省和两湖地区，其他地区基本上已经销声匿迹或者小范围流行。
“白洋，晚上你能不能单独做点？”张艳红满脸的好奇，对于美食她充满了热忱。
“没问题，吃法挺简单的。”白洋点了点头。
“飞扬，叔叔做得怎么样？”白洋看着吃得满嘴流油的小胖子，一本正经地问道。
“比妈妈做得好。”大人们交谈的时候，小胖子默默地将一大盘芝士焗饭吃完了，这才对白洋竖起大拇指。
你小子这是拆妈妈的台啊，白洋暗暗地注意着张艳红的动作，如果要打孩子，他可以递鸡毛掸子。
“你这臭小子，我也没说你白叔叔做得不好，真是个小马屁精。”张艳红笑骂着在小胖子额头轻轻一点。
“白洋，扬扬说得也没错，在香江那些人均好几百一份的芝士焗饭也比你做的差些意思。”
“嫂子，你这可是捧杀，风格不一样没有可比性。”白洋谦虚地说道“：寨子里也有制作芝士的技术，有着我们独特的味道，我这才占了先机。”
“寨子里还可以做芝士？”这下不仅张艳红好奇，曼青也眨巴好奇地大眼睛。
这在自己眼皮底下都不知道，是要造反吗？
“当然可以啊，清末我们这里可是活跃着一支传教士，他们不仅带来了葡萄酒、咖啡，同样也带来了芝士。”白洋说道。
“奶奶已经做了好几次，你居然没注意到。”白洋有些疑惑地问道。
曼青抬头看向奶奶。
“乖女，别听小洋瞎说，你是给村子办大事的，做个奶酪又不是什么稀罕事，没啥好看的。”老太太嗔怪地一巴掌打在白洋宽厚结实的肩膀上，才温声细语地拉着曼青白嫩的小手解释道。
老太太心里挺喜欢曼青的，只是孙媳妇也是个好的。
“奶奶，可不是呀，高品质奶酪好贵的。”曼青摇着奶奶的胳膊，撒娇地说道“：奶奶，寨子里做得人家多吗？”
“曼青，你的想法可能落空了，寨子里虽说芝士家家能做，但做得并不多。”白洋直接给曼青泼了冷水，开口说道“：寨子里养的牛很少，尤其是奶牛。”
白洋一针见血地指出，制约奶酪事业发展的重要原因。
“这…”曼青语塞。
“可以买牛奶啊，批量购买牛奶价格还是可以的。”张艳红在一边建议道。
“嫂子，做出来的味道不一样的。”白洋直接否定了张艳红的想法。
“我们以前也是养牛的，只是后来马帮的生意断了，我们算是家道中落，养牛也是为了耕作。”
“只有我们寨子养的牛才能制作这种风味的芝士。”
听着白洋的介绍，一直默不作声的赖清说道“：做芝士可以作为寨子的特色产业，自己做点吃到没问题。”
“如果对外出售，卫生和品控就是重中之重。”
“在家里小作坊制作保证不了卫生，需要一个固定地方，这样也可以保证品质的稳定。”
“这样也可以防止风起于青萍之末。不然的话，有人看你不顺眼，直接搞你那么一下子，你的沉没成本可就高了。”
“总之，搞可以，首先将牛养起来，然后就是场地，最后收集一下整个九宫连环寨的配方，谁家的品质、风味最好，就统一用谁的。”
对呀，一语惊醒梦中人。
芝士事业连基础都没有，就憧憬未来，和憧憬买彩票中五百万怎么花的那两口子有啥区别。
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