胡瑗顿时吹胡子瞪眼，好悬没把书写好的纸张，给糊到张涯的脸上。
未几，他实在是气不过，竟然爆个粗口：“哼！真是头懒驴！明明是宰辅之才，偏要蹩脚的藏拙！”
甭管蹩脚不蹩脚，这就是明确的态度。
人各有志、何必强求。
胡瑗即将五十岁，知天命的年纪，啥阵仗没见过，特别是他本人就屡试不第，才转业到教书育人上。
他生完气之后，也能理解张涯的选择。翌日，带上些爆米花，并用油布防潮，回返庆州、复命范仲淹。
充足的泥瓦匠即将到来，所有营建工作均能加强、提速，张涯也要合理调配这些专业人手，原本的计划需要更改。
召集徐平山、孟谷丰、赵树起、杨丙生等人重新开年务会议，他高坐于大客厅主位，锋芒毕露、指挥若定。
“山哥！成手泥瓦匠百人，几日后便到我处。你和赵二哥去找郭石柱，商议利民工坊、村民新宅，如何分配人手。”
“嗯！对了，还有加上河谷水田改造，就是优先淤积的两块地。综合考虑人手分配，并厘定、排列好工期。”
“丰哥！种马只有银豹很单薄，新的种马我来购得，你遵照繁育条陈，选出五十匹母马编号……其余母马继续繁育骡子。”
“杨老哥！两块河谷淤地，灌水沟怎么走，需要多少稻种，暖房是否足用？需用多少人手，可要添置什么农具……你都要合计一下。”
……
具体工作交待下去，徐平山、孟谷丰等人起身领命。不过，这些工程所需的建设经费，张涯要亲自领衔筹集。
阳凌苑中的千两白银，需要继续充当保障金。
提前营造的两块水田，面积一百四十华亩，其中的沟渠要砖混化，虽说使用寿命长、清理淤积方便，但所需费用不菲。
水田北侧，还要建造阶梯式行洪道，要采用石砌护坡结构，以来承接出坝之洪水，以及将来下游农田的灌溉用水。
行洪道护坡，要高出水田，方便自流灌溉在原有淤地坝上，需要重新开口，建造混凝土闸门、跌水……
张涯粗略估算一下，包括各种附属设施，大致需要一千八百贯。
当然了，也有省钱的做法。
灌溉沟渠就是土垄沟，大不了每年修一次行洪道也是条土沟，若是汛期被冲毁，秋后可及时修补。
至于跌水、闸门，用砖石垒砌也成。
不过，省钱不省工、更不省力。张涯既然亲自下场，就和塬地农田一样，高标准建设、高效率运作。
结果也是高回报率，两年就能收回投资。除了产量较高、价格甚高的稻米，稻田养鱼也是不小的进项。
后宅厨房。
厨娘马冬梅、于明兰，以及祝丽莎、卢雪静均在。张涯跨步走进来，看看油锅旁的面食，嘴角挑起笑意。
“嗯！味道还不错。”
拿起一根油条，张涯尝了尝问道，“馒头、包子，和这种油条的制作流程，你们大致都搞定了吧？”
传统油条用明矾发泡，含有较多的铝，容易得老年痴呆。何况，这组合的配方、制作方法，张涯一点也不熟悉，
制作赝品发面油条，更利于碱面的扩散。
以宁州奇异阁为平台，配上馒头、包子，这三驾马车同时出击，就能获得更高的关注度，让碱面在宁州家喻户晓。
张涯便能清空库存，回拢到数千贯资金。