江澈以前从来没有发现，自己竟然会是一个喜新厌旧的人。
不过即便是现在发现了，他也不觉得有什么，他只是犯了一个天下所有善良的人都会犯的错而已。
虽然国庆期间来店里就餐的游客非常多，给江澈创造了非常夸张的营收，但他的心，却是早已经飞到了福利院那些孩子的身上。
吴主任带来的资料，他反复看了几遍。
情况比他预想的要好，至少从纸面上看，大部分孩子身体基本健康，智力发育也在正常范围，少数有些小缺陷，但无碍基本生活自理。
这让他对家乡的社会保障工作，生出些与有荣焉的自豪感。
但也正因如此，让他心里那点说不清道不明的念头，像春天的竹笋一样见风就长，挠得他静不下来。
第一次跟孩子见面，是该严肃点，像个正经老师？还是轻松点，像个邻家哥哥？
太严肃了会不会把孩子吓着？太随意了以后教学是不是会比较麻烦？
第一堂课又该教点什么？
直接上刀工火候肯定不行。
得有趣，得能抓住他们的注意力，最好还能让他们有点小小的成就感，一定要能尝到点甜头……
甜头？
对了，甜食！
江澈眼前一亮，瞬间想到了第一节课要教什么。
现在的孩子，谁会不喜欢甜滋滋的味道？
淮扬菜里，白案功夫本就是一大体系，精致的面点堪称艺术品。
而且自己对姑苏糕点也算小有所成，若是将两者结合，化繁为简，选取一些适合孩子动手、又模样可爱讨喜的点心作为切入点，还怕拿不下那些孩子？
那么现在的问题，就变成了是教他们用不同颜色的蔬果粉和面，做成彩色的面团，捏成小兔子、小鱼、小花朵？
或者用模具压出各种形状的绿豆糕、桂花糕，再让他们用果酱点缀上眼睛、花纹?
还是再简单点，一起和面、包馅，做小小巧巧的核桃酥、眉毛酥，看着面团在烤箱里慢慢鼓起、变得金黄，散发出诱人的香气……
江澈越想思路就越清晰，他甚至开始盘算，第一次去，应该多带一些食材，教完了课以后，顺带着再做一顿午饭，改善伙食的同时，也算是让他们提前感受一下淮扬菜的美味。
“嘿嘿嘿……”
江澈似乎已经看到，那些孩子从小心翼翼到露出惊喜的笑容，似乎已经听到了叽叽喳喳的提问和童言稚语，这让他笑的都已经有点神经。
……
“周六日暂停营业，下周一早上10.30恢复营业。”
这条停业通知，江澈早早的就已经写在了门口的黑板上。
“最近工作量实在是太大，员工们都已经超负荷运转，我身为老板，肯定是要体恤他们，所以周六日给他们放假，而且小店本身就有周六日停业的传统，所以不好意思，只能请各位周一再来了。”
对于去教孩子这件事，江澈并不想大肆宣传，那样显得自己好像在进行道德绑架一样，因此他选择了这个看似合理的理由。
虽然食客对于江澈的闭店行为很是不满，但他给的理由也实在是合情合理，那些帮厨都是打工人，食客也基本上都是打工人，打工人不能难为打工人不是？
福利院，周六清晨。
阳光透过干净的玻璃窗，洒在活动室光滑的地板上。
这间平时用作集体活动、偶尔开会的房间，今天被特意整理过，几张长桌拼成了一个大操作台，上面铺着崭新的印有卡通图案的防水桌布，周围整齐地摆放着小椅子。
窗户开着，微风吹进来，带着院子里青草和阳光的味道。
十几名年龄在5到17岁之间的孩子，被几位生活老师带领着，好奇地走进了活动室。
他们穿着院里统一的T恤和长裤，孩子们的眼神里，大多带着一种小心翼翼的探询和掩饰不住的雀跃。
他们提前被王院长和老师们告知，今天会有一位很厉害很厉害的老师来，教大家一些有趣的小游戏。
对于福利院的孩子们来说，任何新鲜有趣的活动，都足以让他们期待一整天。
“小朋友们，安静一下，找位置坐好。”负责活动的李老师拍了拍手笑道：“还记得王奶奶跟你们说的吗？今天，我们要欢迎一位特别的老师——江老师。他做的东西可好吃了，今天呢，他就要来教我们自己做一样好吃又好玩的小点心！”
孩子们闻言，立刻交头接耳起来，小小的议论声像一群兴奋的小麻雀。
“老师，是做什么点心呀？是蛋糕吗？”一个扎着羊角辫的小姑娘大胆地问。
“是饼干吗？我最喜欢吃饼干了！”一个胖乎乎的小男孩接口。
“江老师凶不凶啊？”一个看起来比较内向的男孩小声问旁边的同伴。
“王奶奶说江老师特别厉害，是做大餐的！”另一个孩子显然消息更灵通一些。
李老师耐心地回答着孩子们七嘴八舌的问题，维持着秩序，但心里其实也有些没底。
那位年轻的江老师，真能应付得了这群性格各异、有些还比较敏感的孩子吗？
不过看着孩子们眼中难得一见的亮晶晶的期待，她又觉得无论如何这都值得一试。
就在这时，活动室外传来了一阵平稳的脚步声，还有王院长带着笑意的声音：“来了来了，江老师来了！”
孩子们瞬间安静下来，所有的小脑袋齐刷刷地转向门口，眼睛瞪得大大的，充满了好奇。
门被推开，王院长先走了进来，脸上是抑制不住的热情笑容。
而跟在她身后进来的，却让所有孩子，甚至包括几位生活老师，都愣了一下。
这人自然就是江澈。
个子挺高，身形匀称，脸上带着干净、阳光的笑意。
“不是说来的是位老师吗？应该不是这个大哥哥吧？”
“大哥哥长得真好看！”