清明前后的溪水村，满山都是绿的。
不是那种夏天那种浓得化不开的墨绿，而是一种嫩生生的、水灵灵的翠绿。
就好像老天爷拿了一支蘸了最淡的绿色颜料的大毛笔，轻轻地在山头上扫了一遍，那层绿就像轻纱一样覆盖在了冬天残留的枯褐色上面。
空气里的味道也变了。
不再是冬天那种干冷清冽的气息，而是多了一股子潮乎乎的、带着泥土和新芽气息的春天味道。
偶尔还能闻到一丝丝清苦的草药香。
那是艾草的味道。
清明节做青团要用艾草，这是老规矩了。
林霁一大早就背着背篓上了山。
不是他一个人，身后跟着那三个活宝。
白帝在前面开路，那大猫走在山间就跟逛自家后花园似的，闲庭信步。
饭饭摇摇晃晃地跟在后面，走两步就要停下来啃一口路边冒出来的嫩竹笋。
球球在树上蹿来蹿去，时不时地薅下一把嫩叶子往林霁头上撒，纯粹就是闹着玩。
艾草这东西漫山遍野都有，但林霁要找的是那种最好的。
“得是野生的，最好长在山坡背阴处的那种，叶子上还带着今天早上的露水，这样做出来的青团才最清香。“
他蹲在一片湿漉漉的草丛里，伸手拨开了一丛灌木。
下面露出了一大片银灰色的矮草。
那些草的叶子背面覆着一层细密的白色绒毛，正面是深绿色的，掐一根放在鼻子下面闻一闻，一股浓郁的、带着一丝苦味的清香直冲脑门。
“就是这个！上品艾草！“
林霁蹲在那儿掐得飞快，只取最嫩的那截尖部，老的硬的一概不要。
掐满了半背篓，他才心满意足地站起身来。
回到小院之后就开始忙活了。
做青团的第一步是处理艾草。
新鲜的艾草有一股涩味，如果不处理掉，做出来的青团会发苦。
林霁把艾草放进大锅里，加水，再撒上一小把食用碱。
碱水能去掉艾草里面那种涩涩的草酸，同时还能保持那种鲜亮的绿色不变色。
水烧开之后煮了大约五分钟，那些艾草就从银灰色变成了通体翠绿，像是一锅碎翡翠。
捞出来用冷水过一遍，攥干水分。
然后就是捣浆。
林霁从杂物间翻出了那个他修过的大石臼，把煮好的艾草倒了进去。
一根大木杵抡起来就是捣。
“咚！咚！咚！“
木杵落在石臼里发出沉闷的声音。
那些翠绿的艾草在杵下被反复碾压，渐渐变成了一团黏糊糊的绿色浆糊。
那浆糊散发出一种清冽而浓郁的草木香气，闻着就让人精神一振。
捣了差不多半个时辰，艾草浆终于变得足够细腻了。
接下来是和面。
林霁把艾草浆跟糯米粉按照比例混在一起。
一边加粉一边用手揉。
那团面从一开始的白绿斑驳，在他的反复揉搓下逐渐变成了均匀的翠绿色。
像一块上好的翡翠被雕刻成了面团的形状。
揉好的面团摸上去又软又弹，有一种糯米特有的黏韧手感，但不粘手。
“好了，开始包馅儿。“
林霁把面团分成一个个鸡蛋大小的剂子，按扁了往里面塞馅儿。
馅料他准备了三种。
第一种是咸口的——春笋腊肉馅。
笋是后山刚冒出来的春笋，嫩得能掐出水来。
腊肉是自家腌的，肥瘦相间，切成小丁。
笋丁和腊肉丁一起在锅里翻炒，加一点酱油和少许糖提鲜，那香味飘出去能让半个村子的人都流口水。
第二种是甜口的——豆沙猪油馅。
红豆是自家种的，煮烂了之后加糖炒成细腻的豆沙，再拌上一小块猪油。
猪油的作用是让豆沙的口感更加顺滑，咬一口那种沙糯的甜蜜感直接在嘴里化开。
第三种是他自创的——云雾茶馅。
这个有点别出心裁。