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抖音小说-笔趣阁 > 都市 > 四合院之奋斗的日子 > 第299章 卤煮

“不是让你下班才回来?”看到突然出现的何雨柱夏涛开口问。

“这不是听说你回来了,还有晚上也没有小灶,弄好晚饭我就回来了。”何雨柱开口。

虽然说工厂提供三餐,最为主要的是午餐,早餐和晚餐吃的比较少,所以相对来说比较清闲。

“嫂子和老大说想吃卤煮。”许大茂这时候插嘴。

“成,交给我了,我来弄。”何雨柱笑呵呵的开口。

“你也去帮忙。”夏涛没有惯着许大茂,直接开口。

“哦。”

“哥,嫂子,你就请好吧!保证不比你小肠陈吃的差。”

何雨柱说完就开始指挥许大茂烧锅,他要开始处理内脏,而且他还弄了两口锅,一个炸豆腐,卤煮里没有炸豆腐和火烧,还能叫卤煮吗,那不成了猪杂汤。

另外一口锅则是给这些内脏,大肠,猪肺,五花肉收拾和焯水。

“他们两个人还真有意思。”看着在斗嘴的两个人党微微开口。

他不是没有见过他们俩,只不过他们俩在党微微这个大嫂的面前多少还收敛一些,不过这次有夏涛在,两个人也就没有了顾忌,开始斗嘴。

“一对欢喜冤家,有时间我看着他们俩就在想,这要是两个人一男一女,基本没有其他人什么事情了。”

“你这人,还真坏。”党微微也不知道想到了什么,笑的弯下腰。

此时的何雨柱和许大茂不知道自己的老大和嫂子在说他们俩,这俩人两个人还在为了吃一口卤煮努力着呢。

炸好豆腐,放在一边备用,又把焯好水的大肠,猪肺,五花肉捞出来清洗。

“柱子真不愧是大厨,这操作真可谓是行云流水啊,专业就是专业。”

“那是,对了,这次我带回来不少好的食材,有空让何雨柱做一下家传手艺,他的谭家菜也好吃。”

“可以。”党微微点头。

“涛哥不过话说回来了,这卤煮好吃,没想到这么麻烦啊!早知道是这样,就出去吃了,省的柱子这样麻烦做。”

夏涛不以为意的说道:“这点,柱子可以的,咱们国家的饮食源远流长,博大精深,但是每一种菜品都得用心去做,才能享受到美味。就拿这卤煮来说,如果没有这焯水,内脏的脏器味肯定去不掉,这样一锅卤煮也就废了。”

夏涛说话间何雨柱开始熟练的炒料,这才是顿卤煮的汤,虽然没有京城那些百年老店的汤汁厚重,不过自家吃也就够了。汤汁调好,下入食材,把大肠和猪肺五花肉一起下锅,开始炖煮。

忙好好这一切的还不能停下,卤煮的另一个重要的配料,火烧还没开始做呢。

于是开始和面做火烧,这个相对来说比较简单,很快何雨柱就和好一盆面,他准备多做一点,什么时候想吃,什么时候拿出来就行了。

卤煮用的火烧,不用油,直接在锅里熥就行了。

许大茂烧着锅,何雨柱做着火烧,他们把做好的火烧和炸豆腐放到锅里,然后就等着吧。

“柱子弄一些发面饼,一会猪头肉好了夹猪头肉吃。”夏涛看着何雨柱在做病的时候开口。

“成,一会我再发一些面。”何雨柱点点头。