“行了,之前弄的一批特殊的富强粉,你可不要出去乱说,快点做面包。”言多必失,夏涛还是相当的明白,所以也就找了一个模棱两可的说法给糊弄了过去。
面包的制作,在后世那种大流量的时代那是一件相当小儿科的事情,教程配方什么基本上都有,有些人略微的学一下就能够在家里用电饭煲做面包,在夏涛的指挥下,很多面包的胚子都被何雨柱做了出来,只等到发酵完即可。
随后夏涛又拿出来一些玉米粉等一些杂粮粉,指挥何雨柱做了一批五谷杂粮的面包,同样也放在那里发酵。
最后夏涛才教何雨柱做大列巴,这大列巴和夏涛教何雨柱做的改良版的面包还有所不同,用的是90粉,在夏涛的指挥下,何雨柱把面粉和适量的盐糖还有酵母进行搅拌,然后发酵,夏涛他们做的大列巴有两种,一种是加了牛奶这是夏涛害怕吃不惯正宗的大列巴特意加的,另外一种就是单纯的大列巴。
以前夏涛在家里做面包的时候是用的专业的烤箱,里面的温度可以设置,不过这会哪有这样的设备,这会也只能凭借一个温度计进行控温。
“哟!老大,你们这是在做什么,这么多面粉。”正在夏涛和何雨柱在忙碌的时候,许大茂掂着一个纸包大摇大摆的走了进来,看到放在那里的面包胚,以及正在忙活给烤箱加热的两个人就开口问。
“下班,不回家你去哪里了,赶紧过来拉风箱。”夏涛训斥了许大茂一句然后开口。
“哦,我这回来不是没事就去小酒馆那里喝酒聊天了,还给你们带回来一点猪头肉。”许大茂一边烧火一边解释,解释完了的许大茂又好奇的开口问道:“老大,你们这是做什么?”
“我哥今天晚上教我做面包还有大列巴。”夏涛还没有开口许大茂就接口开始炫耀。
“呦!这可是稀罕东西,这老大你也知道。”许大茂看着夏涛好奇的开口问。
“略懂,略懂。”夏涛故作高人的开口。
随着温度升级,放在里面烘烤的面包开始散发出香味来,一股甜香在四合院里面弥漫,闻到这股味道在写作业何雨水也从屋子里跑了出来。
“这是谁家在弄东西,这味道真甜。”吃完饭守着大门的闫不贵皱皱鼻子闻了闻然后开口。
由于味道比较淡,也只有鼻子比较灵的几个人闻了出来,不过他们闻道这味道是从夏涛的院子里散发出来的,不熟,很多人也就各自回家,只有闫埠贵转动着眼睛不知道在想着什么。
“老大,有点糊了,不过能吃,味道还不错。”由于第一炉没有掌握好温度,出来的面包有点焦了,不过许大茂可没有嫌弃,直接拿起来就品尝了起来,夏涛同样也吃了一小块,味道还行,和自己记忆中的老面包一个口味。
材料有限,后世那些花样的面包可制作不出来,只能制作老面包。
“哥,这个好吃,甜丝丝的。”同样吃了两口的何雨水开口,说完之后就一脸羡慕的看着夏涛手里另外的面包舔舔嘴唇。
“乖,等会再吃,这一炉火候有点老,还有这是玉米面的,一会咱们再吃白面包。”夏涛拍拍何雨水的头开口。
第一炉掌握不住计量,也就拷了两个玉米面的面包,烤出来也只有成人拳头的一倍大小,分到每个人手里也没有多少,就这被许大茂吃了一个下去。