第161章 一百六十一，两家人
西厢房的屋子里面，阎埠贵家没有贾家那祖传的大盘，酸菜鱼他分成了两个盘子，一盘子最后用热油激发了椒，辣椒的辣味，还有一盘，只是有一点点泡椒。
其实就是一盘辣味重，一盘没有太多辣味的两盘酸菜鱼，毕竟辣椒也不是什么人都喜欢它的味道。
今晚的两道菜，那都是属於下饭菜，一家人围著小圆桌，两个最小的，都是被他们的妈妈，抱在怀里面。
好在，他们不吃辣，但是挑了刺的黑鱼鱼肉，燉煮的很烂活的五肉，他们都是可以吃的，而且看他们的样子，也是很喜欢两道菜的味道，
“老阎，你这个酸菜鱼做的越来越好了。”吃著饭，就著两道菜，特別是这个酸菜鱼，何大清每一次吃，那都是有新的体验，特別是今天晚上的酸菜鱼，他是真的喜欢。
“好吃是好吃，但是这一顿吃下去之后，接下来的半个月，家里面都不敢炒菜了啊。”听著何大清的话，阎埠贵也是有一些夸张的跟著说了一句。
何大清点点头，就看著酸菜鱼的品质，材料用的，阎埠贵的话说的也是没有错，这样的菜，確实是不能多吃，这一条鱼前前后后得用了有近一斤的食用油吧。
更不用说，黑鱼，豆腐，调味品什么的，阎埠贵那也是一点的都没有少用，阎埠贵说的，吃了一顿这个酸菜鱼，家里面半个月都不敢炒菜，虽然是有一些夸张，但是也能够理解。
院子里面除了他们两家之外，其他的住户家庭，恐怕都是吃不起这样的菜。
“阎叔，你这个处理黑鱼肉的方式真不错，这是川菜水煮鱼片的方法吧。”何雨柱那是第一次吃阎埠贵做的酸菜鱼，毕竟在此之前他回来的时候，阎埠贵家没有做过这个菜。
主要是阎埠贵，也没有选择多做这个菜，毕竟要这么多的原材料，別说是半个月吃一顿，两三个月吃一顿酸菜鱼，那都是有一些的奢侈。
“差不多，不过是食材有些不一样，你也可以当成是酸汤鱼的方法，主要是怎么好吃怎么吃罢了。”阎埠贵摇摇头，他可不是厨师，自然不能虽然说自己发明了一道菜。
有时候这一个名声，那也是会有一些人无缘无故的开始妒忌你的。
阎埠贵不是厨师，如果別人知道他从一道菜里面，研究出来另外一道菜，而且是还能够达到传承级別的，再加上阎埠贵又不是厨师，不知道有多少人会眼红呢。
在此之前，何大清也不知道，川菜之中，居然並没有这道酸菜鱼，听著自己的儿子的话，他也是愣了一下。
酸菜鱼的味道怎么样，他自然是看得出来，也能够吃的出来，这样的一道菜，那就足够让阎埠贵在菜谱上面，都留下一笔。
要知道，千古以来，不知道多少的人，都想著留下一笔属於自己的事跡，哪怕不是好的名字，那也能够被人给记住。
何大清张张嘴，最后还是没有说话，他准备回去的时候，和自己的儿子何雨柱说一下，酸菜鱼的製作过程，父子两个都是清清楚楚，阎埠贵没有隱瞒他们，在此之前，何大清还以为酸菜鱼是川菜里面已经有的菜品。
听著儿子何雨柱的话之后，他才是知道了，阎埠贵对他们没有任何的隱瞒，但是他们也不能將阎埠贵的手艺占为己有。
哪怕是他也想这么做，毕竟是一次能够让他们的名字，被以后的厨师们记在脑海里面的机会。
一顿晚饭，阎埠贵家里面的气氛，那是一点不差，何大清哪怕是心中有一些想法，但是他也没有说出来。
“柱子，你阎叔的酸菜鱼的做法，你学去了之后，要是没有你阎叔的同意，以后不要隨便的在別人面前做这道菜。”回到家里面，何大清直接是对著自己的儿子何雨柱严肃的说了一句。
何雨柱看看自己的父亲：“爸，阎叔是不是自创了一道菜啊？”何雨柱小心翼翼的问了一句。
“你阎叔不是厨师，他不知道自己做出来的事情，是多么的伟大，但是你阎埠贵没有对我们隱瞒，但是並不代表就可以告诉別人。
我们作为厨师，我们需要守住自己的底线，不是自己的东西，那绝对不能作为己有。
”何大清点点头。
何雨柱其实在吃饭的时候，就是已经感觉到了父亲的变化，等著父亲真的亲口承认的时候，他也是非常的惊讶。
“你阎叔做的酸菜鱼，以前我也吃过，我还將它当成了普通的酸汤鱼呢，没想到的是，它並不是传统意义上面的川菜，而是你阎叔自己做的新菜。
哪怕是给原本的菜，做一些改良，融合，但是你阎叔的菜，確实也是属於他自己新菜。”何大清道。
何雨柱点点头，同时对阎埠贵也是非常的佩服，羡慕，他们作为厨师的，自然是知道，想要改良或者是直接研究出来一道菜，那是多么不可思议的一件事情。
再说阎埠贵，他也是感觉到了何大清的变化，但是他並没有觉得，一道菜有什么大不了的，如果何大清和何雨柱两个人，愿意学习，传承，对他们有帮助的话，那就直接让他们使用好了。
至於院子里面的住户们，对於阎埠贵，何大清两家的互相请客吃饭，那是一个羡慕和酸味。
中午是在何大清家吃饭，何大清准备的肉菜，大家都有看到的，晚饭的时候，阎埠贵家的饭菜的质量，那也是一点都不低。
鱼，肉的香味，早就是在院子里面瀰漫开来，今天是周末，院子里面的住户们，基本上都是在家里面呆看的。
院子就这么大，大家吃的什么，那是看的清清楚楚，再说了，阎埠贵在前院杀黑鱼的时候，院子里面的大妈们，那也是看的清清楚楚的。
只是一条黑鱼，居然在阎埠贵的手中，散发著这么美味，那也是他们没有想到的，大家的心中，对於黑鱼的记忆，那就是土腥气非常的重。
因为大家基本上都有吃过这种鱼，饭都吃不上的时候，谁会在意菜的口味。