第226章 向见义勇为英雄模范周砚致敬!6k二合一
“邱家老宅被你买下来了?嘉州码头对面,那座大宅院?”
老太太是见过世面的人,荣辱不惊,可听到周砚这话,面上还是露出了异之色。
周砚笑著点头,“对,就是那座宅院,不过可能没你想的那么大,也就十个房间。邱小姐卖给我的。”
“邱小姐儿子有出息,那么有钱,为啥子还要把邱家老宅卖了?”老太太不解,看著周砚问道:“你多少钱买的?”
“我上回不是跟您提过一嘴,我帮邱小姐和汪遇重逢,段语嫣便愿意把邱家老宅卖给我,这事邱小姐也同意了,昨天我已经把房產证拿到手,过两天他们去了香江,司机会把钥匙给我送来,便算是交接完成了。”周砚笑著说道:“总共了一万块钱。”
“一万?”老太太若有所思点头,“挺好,那房子的口岸不错,你要打算把饭店搬到嘉州去,也是个不错的选择。”
“是吧,那房子开了两个小铺面,一家卖滷肉,一家卖麵条,生意都不错。我打算等明年存够了钱,把老房子推了建成楼房,筹备好了,再把饭店开到嘉州去。”周砚说道,“我妈说,等过年的时候请大家一起去嘉州吃顿饭,热闹热闹。”
“要得,回头我让你六爷给你们挑个日子。”老太太点头。
“周砚来了。”周卫国端著牙杯出来。
“小叔,我找奶奶问滷肉的事。”周砚应道。
周卫国看著他道:“对了,你和周明上回擒拿劫车匪徒的案子,这两天有定论了。那帮傢伙是从西北流窜过来的,一路盗抢,犯了不少案子,身上还背了两条人命,省厅那边已经介入。
你们俩立大功了,见义勇为的锦旗都做好了,周明那面会给他送到一中去,显得比较正式。
你有两面,之前你不是跳河勇救女大学生吗,也审批下来了,今天县里会有领导下来,和镇上的领导一起送到你饭店里来。
镇政府还给你们申报了市级和省级的精神文明標兵,这事就要等年底才会评选出结果了。”
“是嘛。”周砚眼睛一亮,没想到还有锦旗可以领,而且还是县里领导亲自给送上门。
挺好的,锦旗还能掛店里,也算是一种荣誉象徵。
至於精神文明標兵,林叔之前也跟他说过,纺织厂也给他推了,能不能成他倒不太在意。
不过这对明哥来说,应该挺重要的。
说不定能让他在一中顺利转正。
“奶奶,小叔,那我先回去了,还得买菜去。”周砚招呼了一声,骑上车走了。
“妈,刚刚听周砚说,他在嘉州买房了?”周卫国看著周砚远去的背影,好奇问道。
“在嘉州一万块钱,买了一个地段不错的老房子。”老太太点头。
“一万?!”周卫国咋舌,“四哥他们唧个拿的出这么多钱?”
他这几年拿的津贴和各种补贴,也就存了几千块钱,一万可不是一个小数目。
“三水和铁英哪有啥子钱,周砚开店那八百块钱都要借的人。”老太太摇头,“多半都是周砚开饭店自个挣的钱。”
“那周砚还是有点厉害哦。”周卫国闻言也笑了,“不过他们还是乾的辛苦,起早贪黑,忙起来脚不沾地的。”
“挣钱哪个不辛苦,比他们更辛苦的也挣不到这一万块。周砚有这个天赋和能力,也有这份干个体户的魄力和决心,这钱就该他挣。”老太太笑著道。
??
周砚去章老三那里拿了肥肠,今天他要了两笼肥肠,一笼有五斤左右。
价格相当美丽,章老三按一毛钱一斤给他算的,还给他简单处理过一遍。
两笼肥肠,也就一块钱。
这年代,猪下水普通人家吃的还不多,特別是肥肠,处理起来太麻烦,能做好的人也不多,价格自然便宜。
“要上卤肥肠了啊?”章老三一边帮著装肉,一边笑著问道。
“对,准备试看。”周砚点头。
章老三有些感慨道:“肥肠好吃,就是弄起来太麻烦了,弄不好还臭,也就冬天大家都不忙的时候有人愿意买回去整,你要整得好,买的人肯定多。”
“我要卖得好,回头还要托你买肥肠。”周砚笑著说道。
章老三摆手:“那不存在,你要好多我都给你整来,保证都是品质最好的。”
肉都装上,周砚和老周同志便回了饭店。
李丽华和赵红都已经到了。
周砚把两套肥肠装到木桶里,看著李丽华道:“李,洗肥肠的任务就交给你了,第一个要求是乾净,第二个要求就是油脂去一半留一半,留下来的油脂一定要均匀,不要出现某一段突出一大块油脂的情况,最后一个要求还是乾净。”
李丽华接过木桶,笑著点头:“要得,你这个要求跟我上一家饭店的差不多,我先洗一套出来你看看,合適我再洗第二套。”
“要得。”周砚点头,他就喜欢这种高效的沟通方式。
“第一天就整两套肥肠,你打算个卖呢?”赵好奇问道。
周砚略一思索道:“十斤肥肠的本钱是一块,大约能出三斤到三斤半左右,考虑到肥肠的处理比猪头肉那些更麻烦,还要用到麵粉和盐巴来清洗,又增加了一些成本,滷好的肥肠我打算卖三块钱一斤,跟卤猪耳朵一个价。”
赵闻言点点头:“除了麻烦,利润还是相当可观嘛。”
“麻烦两个字,本身就是最大的成本,好在我们请了个专业选手回来。”周砚笑著说道,肥肠他惦记好久了,但说句实在话,要不是招了李丽华,他还不知道啥时候能上。
李丽华一个月二十块钱的人工成本,投一天不到一块钱,可谓性价比拉满。
別的不说,光是一天能多卖三斤肥肠出去,就能把店里四人的工资覆盖。
当然,提成另算。
还可以测试一下,用卤肥肠来做面臊子的反响,要是可以的话,给菜单上添一道面。
肥肠的成本,目前还是非常可控的。
周砚进厨房炒麵臊子和浇头,没多久,李丽华提著一个桶进来,里边是一笼洗好的肥肠,笑著递到周砚跟前:“老板,你看这样行不行。”
一笼乾净的肥肠】
周砚眉梢一挑,基本指標是达成了。
他洗了手,把肥肠翻了一截出来看看。
確实洗的很乾净,內壁上保留了些许油脂,但处理的特別均匀,把凸起的油脂都已经处理掉,看著非常清爽舒服。
肥肠肥肠,肥字是精髓。
若是把肥油去的乾乾净净,只剩下一层肠皮,那就完全失去了吃肥肠的乐趣和滋味。
周砚拿起来闻了闻,表面的味道已经去的差不多。
李丽华確实是洗肥肠的一把好手。
“洗的很乾净,就按照这个標准来洗。”周砚满意道。
“要得,我去把另外一笼也洗出来。”李丽华应了一声,便又转身出门去了。
“干劲十足,丽华干活还是要得,是把好手。”赵笑道。
早上夏瑶和孟安荷他们一家都来吃麵,给两个小傢伙点了一碗红烧排骨麵,周砚特意给他们多下了些面,还多加了几块排骨。
夏瑶点的也是红烧排骨麵,一上桌,差別还是挺明显的。
“妈妈你看,我们——”孟安荷夹起一块红烧排骨塞到了林秉文的嘴里,堵住了他的嘴,“吃你们的,吃完赶紧去上课!”
“周砚这人,还是地道。”林志强笑著给他们兄弟俩拿小碗分面。
他们兄弟俩还挺喜欢吃麵的,毕竟林志强是山西人,爱吃麵是刻在骨子里的。
孟安荷饭量不大,吃不完一份,本来想著给他们兄弟俩分一分,也差不多能够。
“吃了周砚做的面,回到山城,连小面都觉得差了几分滋味。”夏瑶笑著说道,先往林景行的小碗里夹了两筷子面,这才开始吃了起来。
这一份面的分量太足,她也吃不完一整碗,提前给两个表弟分一点,免得浪费,也避免自己吃的太撑。
“,沫沫呢?怎么没有看到她呀?”林秉文吃了两口面,还是忍不住向赵铁英问道。
夏瑶也是看了过去。
“沫沫还没起床呢,估计还要再赖会床。”赵铁英给他们端了一碟酸萝卜过来,笑著说道。
“啊?”林景行和林秉文都一脸震惊。
“她不要上课吗?再睡一会,可就要迟到了!会被罚站的。”林景行一脸关切。
“还会被打手心!”林秉文更是一脸担心。
“没得事,她还没上学,想睡好久睡好久。”赵铁英笑著说道。
林秉文和林景行沉默了,担心变成了羡慕,“啊—沫沫也太幸福了!不用上学!”
“行了,你们俩再不赶紧吃麵,一会被罚站和打手心的可就是你们俩了。”孟安荷笑著说道。
两个小傢伙不敢再耽搁,埋头吃麵。
“唔!周砚哥哥做的面好好吃哦!”
“爸爸,你下回要是再自己偷偷来吃,我们是绝对不会原谅你的!”
林志强低头吃麵,假装听不到两个小傢伙的控诉。
“夏瑶,中午下班后,直接来周砚这里吃,我会早点来占个位置。”孟安荷看著夏瑶说道。
“小姨,不在家里吃吗?”夏瑶笑著道。