听著冯正明这样的安排，妻子和二姑都觉得这样也挺合理。
毕竟哪怕是冯正明人在沪城，他还有老洋房餐厅需要经营，不可能守在新店那边。
何况新店和老洋房餐厅还有一段距离，每天来回跑也不现实。
所以新店冯正明乾脆主打一个时尚为主。
要具有现在年轻人所喜欢的时尚风格。
同时菜单上固定下来，每天固定两到三套的菜单。
按照每套菜单上的菜品固定一个价格。
“这样设计也节省一些客人的点餐时间，更是可以解决客人的点餐焦虑，不知道吃什么就按照自己能接受价格点一套菜单就可以。”
二姑想了想：“这不是有点类似西餐的形式？”
罗晴：“这就是西餐厅的方式，而且往往是一些高级西餐厅的方式。”
二姑：“高级西餐厅？”
罗晴解释：“我问过科夫曼先生和夫人，他们告诉过我，一般高级西餐厅里，主厨会给出一份固定的菜单。
有一些主厨会每天换，有些是一周换一次，甚至有些可能多年都不换一次。”
二姑听了看向冯正明：“所以正明你准备每天都换？”
冯正明：“也不一定要每天都换，我们也可以每周或者每月换一次。”
仔细想了想，冯正明做出决定：“每月换一次吧，这样我们还可以根据不同的月份，不提供的季节推出一些贴近月份和季节的菜单。”
就这样冯正明在家里，跟家人一起商量出新店的设计。
他的这一套设计，还真的是有些出乎所有人的意料。
大家看完採访后，普遍的认为是，冯正明肯定还是要开一家餐馆。
最大的可能性，都是认为是和西餐馆街上那家一样。
也是那种快餐和餐馆的结合，中餐和西餐形式的结合起来一种餐馆。
至於採访中冯正明说要开一家富有新意的餐厅。
大家並没有真的当回事，觉得冯正明不会放弃自己所擅长的东西。
不过消息传回到泉城后，冯正明的师父和师兄们都知道，他这次肯定是要来一个非常特別的设计，可能会出乎所有人意料。
以师父和师兄们对冯正明了解，他既然公开说新店会有特別设计。
那么就是一定会有，否则冯正明绝对不会公开那么说。
师父和师兄们多少也是有些好奇，冯正明新店会怎么去设计？
在採访过后，冯正明也定下了新店的设计，他是立刻先把自己看中的门店租下来。
光是租门店已经出乎了很多人的意料。
大部分人觉得，冯正明要开一家西餐馆街上那家餐馆一样规格的店，一定是要租更大的商铺，可是结果冯正明只租下了剩余商铺中较小的一家。
不过到了这个时候，大家依然不觉得，冯正明可能是想要开小店试试水。
很快，冯正明把铺子租下来后，就联繫刘家村的施工队。
他们立刻赶过来，开始对整个店进行装修。
与此同时，冯正明也是专门找朱旭和张磊谈一次。
朱旭和张磊得知冯正明要调他们两个人去新店，也是感到有些惊讶。
两人在各自的店里已经乾的很不错了。
所以轻易也是不太想要换地方的。
冯正明很耐心跟两人长谈了一番。
“这一次的新店，我希望可以做出一些不一样的新意，我们的菜单会每个月一换，每天的菜单会是三份套餐，你们两个只需要按照固定好的菜单，每天备料和做菜就可以。”
听到这样的安排，朱旭和张磊都有些惊讶。
朱旭想了想：“师叔这样的话，那不是和西餐馆一样吗？”
张磊：“对啊，这样的上菜方式，不就是西餐的方式？和我们中餐不一样啊。”
冯正明：“可以这么说，我们的点菜和上菜是学习西餐的形式。
不过不同的是，我们的餐厅走的是时尚的路线，你们到时候可能会在几乎全开放的厨房里，给客人做一道一道菜。
而且新店的整体上，都可以说是通透的，外面一些路人也会看到你们在里面的烹飪过程。”
听到这话，让朱旭和张磊都是一愣。
两个人还真是没有想到，冯正明竟然会有这样一种设计的。
“师叔，这样是不是给我们压力太大了？”张磊首先忍不住开口。
朱旭也赞同：“对啊，当著那么多人的面做菜，我们万一出错了，怎么办？”
冯正明：“我会过去带你们一段时间，我希望你们不要紧张，也不要觉得自己会犯错，你们应该要相信自己的手艺。
当然到时候，我们新餐厅所有人员的工作服也会重新定製，会让你们更加帅气。”
这话把朱旭和张磊说的苦笑。
朱旭：“师叔我们又不是当模特。”
张磊：“我们更帅气了，菜做的不好吃，客人也还是会说的。”
冯正明乐了：“你们两个可真是，让你们更加帅气，让你们的象形好为什么？是为了扭转大家对厨师的固有印象。
我们要让所有人看到，我们厨师也是很乾净体面的，我们也可以非常的帅气。
尤其是你们身上的肌肉线条，也都要適当的展示出来。”
冯正明的一番话，把朱旭和张磊给说得一愣，两人以前还真没有这么想过。
见两人愣在那，冯正明直白的解释。
“我们新店的街区，是市里专门规划出来，国际化的美食街区，既然是国际化，我们就是要展示我们最好的一面给全世界的人看到。”
听冯正明这么一说，让朱旭和张磊瞬间精神一震，两人明白了师叔的意思。
冯正明继续说：“你们不用担心，我已经想好了，会安排卢海生，和从京城调回来汤勇、孙德才跟你们搭配的。
至於后厨里其他的帮厨和学徒，你们可以从各家店里选最好的。”
朱旭和张磊再次相视一眼，两人几乎异口同声向冯正明表示一定会好好努力。
“师叔放心我们一定把新店经营好，在新店展示出我们厨师的风采和手艺。”(本章完)